Pierwsza edycja krakowskiego festiwalu kulinarnego Najedzeni Fest! odbyła się 23 czerwca w Hotelu Forum



Podczas festiwalu kulinarnego Najedzeni Fest! pokazujemy krakowianom najciekawsze inicjatywy kulinarne, w tym restauracje i bary, warte uwagi sklepy internetowe, kucharzy prowadzących warsztaty gotowania, blogerów, amatorów i smakowite wydawnictwa.

W pierwszej edycji Najedzeni Fest! udział wzięli:

Beetlebits
Bococa Bistro
Bonjour Cava
Bromba in The kitchen by Agnieszka Szczupak i Punkt Ka
Charlotte
Chocola
Taco Mexicano
FATTORIE DEL DUCA i AKADEMIA KUCHNI WŁOSKIEJ
FORK & Co.
Gruzja na talerzu.
Haiku Sushi
Hamsa restobar
Hummus Amamamusi
Jedzenie Jest Piękne
KALVA
KAMO Grill&Bar
Karma
La Petite France
Lody Si Gela
Luks pomada
Made with love
Melasa - sklep ekologiczny
MOLINO
Moniczka w Kuchni
Naturalny Sklepik Galeria Smaku
Nono
Ogród Łobzów
Om Om
pół ka.
Quiselle
rolnicy współpracujący z FPDS
Sakana Sushi Bar
Salt and Pepper Food Truck
Shake & Bake
Słodka Manufaktura cukiernia domowa
Spółdzielnia
Stanislavski Catering Company
Streat Slow Food
TARTARIN
Twój Kucharz
Twój Ogród
Uczta Babette
Vegetara Mondo
Wegan Nerd
Węgierskie Specjały
Yellow Dog
Youmiko
Zielony Talerz

Forum to klubokawiarnia z ogródkiem nad brzegiem Wisły. Otwarta codziennie od śniadania do ostatnich dźwięków muzyki. Z menu pełnym kulinarnych niespodzianek oraz barem zaopatrzonym w unikalne piwa i alternatywne smaki. Idealne miejsce na lunch, brunch, grill, pikniki, spacery z psem, rowerowe wycieczki, spontaniczne spotkania, szalone potańcówki i leniwe leżakowanie (ogródek o pow. 1000m2 pomieści leżaki dla wszystkich znajomych i nieznajomych). Kwatera główna Zuckermelodien.



Hotel Forum - oddany do użytku pod koniec lat 80' ubiegłego wieku jako najnowocześniejszy polski hotel swoich czasów. Zaprojektowany przez Janusza Ingardena, stał się jednym z architektonicznych symboli Krakowa. 278 pokoi, 15 apartamentów, sale konferencyjne, restauracje, bary, basen, korty tenisowe, Pewex:-), solarium, odnowa biologiczna... Do tego pełna komputeryzacja, nawet drzwi na fotokomórkę! Wyprzedził czas i nagle się zatrzymał. W przeciwieństwie do wszystkiego krakowskiego nie jest legendą. Jest zagadką, która wypełnia niespotykane w miejskich podziemiach przestrzenie.


Warsztaty Najedzeni Fest! LATO

Nie prowadzimy zapisów - po prostu trzeba przyjść. Nie mamy ustalonej ceny - liczymy, że wrzucicie coś do puszki prowadzących.
Opisy kolejnych warsztatów już wkrótce...

1130, 1500 "Warsztaty przyrządzania paelli"
na stoisku Twój Kucharz

Wykład o paelli oraz owocach morza w kuchni portugalskiej i hiszpańskiej poprowadzi w języku angielskim Miguel Moreira, Szef Kuchni z Portugalii.

1100-1800  "Not Nem"
Yellow Dog na swoim stoisku

Podczas Najedzeni Fest! na stoisku Yellow Doga co 45 minut odbywać się będą warsztaty "Not Nem". Czynny udział w warsztatach będzie mogło brać pięć osób. Resztę zapraszamy do obserwowania i zadawania pytań.

1200-1300 "Kolory na talerzu"
na stoisku Nono

Jako aperitif przed festiwalowym jedzeniem nakarmimy najpierw oczy. Ktoś Wam mówił: "nie baw się jedzeniem!"? Podczas warsztatów odżywimy nasze oczy i pobudzimy wyobraźnię. Rośliny w kuchni inspirują i nakręcają do zabawy kolorami i fakturami. Agata, weganka, autorka bloga Nono delikatesy podzieli się z nami swoimi ulubionymi kulinarnymi figlami.

1200-1700  "Pycha to nie grzech - spróbuj sam"
na stoisku Sakana Sushi Bar

Warsztaty przyrządzania sushi poprowadzi jeden z najbardziej doświadczonych sushi masterów w Krakowie, Anton. Poziom warsztatów będzie dostosowywany do wiedzy i umiejętności gości. Nauczymy się przygotowywać zarówno proste formy sushi takiej jak nigiri czy hosomaki, jak i te bardziej skomplikowane, futomaki i uramaki w różnych kompilacjach.
Warsztaty będą odbywały się co około 20 minut.

1200, 1400, 1600 "Warsztaty robienia hummusu"
na stoisku Hummus Amamamusi

Warsztaty poprowadzą Kasia Pilitowska i Bart Suder. Opis już wkrótce.

1200-1800  "Vege inspiracje"
Paweł Wiktorek, warsztaty na stoisku restauracji Kamo grill & bar

Na stoisku restauracji Kamo grill & bar o każdej pełnej godzinie odbywać się będą wege (raw) warsztaty. Czynny udział w warsztatach maksymalnie mogą brać cztery osoby. Każdy z gości przygotuje wege sałatkę z dwoma sosami.

1300-1330 "Finger food all'italiana"
na stoisku Fattrorie del Duca i Akademii Kuchni Włoskiej

Warsztaty poprowadzi Cesare Candido. Opis już wkrótce.

1200-1245 "Szkoła na widelcu"
na stoisku warsztatowym

Kulinarne warsztaty dla dzieci poprowadzi współpracująca ze Szkołą na widelcu, autorka bloga Moniczka w kuchni, Monika Bukowska. Podczas warsztatów dzieci przygotują kolorowy wiosenny chłodnik, zieloną lemoniadę oraz deser - carpaccio z truskawek. Będzie bardzo kolorowo i smacznie! W warsztatach maksymalnie może wziąć udział piętnaścioro dzieci. Warsztaty skierowane są do dzieci od 4. roku życia.

1300-1400  "Spotkanie z kuchnią roślinną"
na stoisku Wegan Nerd

Warsztaty wegańskiego gotowania poprowadzi Ala, autorka bloga Wegan Nerd, wegetarianka od 13 lat, w tym od 5 lat weganka jedząca w 100% roślinnie.
Na warsztatach będziemy dużo rozmawiać o jedzeniu. O inspiracjach, ulubionych smakach, kulinarnych wspomnieniach i marzeniach. Ala zaprezentuje kilka potrzebnych życiu roślinożercy rytuałów, podzieli się z nami cenną wiedzą, którą nabyła przez ostatnie lata.
No i oczywiście coś ugotuje! Wegańskiego burgera z fasoli z burakiem, może zupę z kalarepy z prażonymi migdałami, wytrawny deser z gruszki marchewki z sojową ricottą, a może najprostsze na świecie pesto z liści rzodkiewki i szczawiu? Pewne jest, że Ala natchnie nas smakiem, zapachem i kolorami, które towarzyszą kuchni roślinnej.

1400-1500 "Co Ty tam Jesz? – warsztaty RAW FOOD"
Co Ty tam jesz?, Katarzyna Zydroń i Kuba Łuka - warsztaty na podeście

Warsztaty o surowej diecie poprowadzą autorzy bloga Co Ty tam jesz? Kasia i Kuba robią wszystko, żeby pokazać, że zielone nie oznacza niesmaczne. Warzywa, odpowiednio przyrządzone, mogą stać się najpyszniejszym przysmakiem.
Na warsztatach dowiemy się, czym jest i skąd pochodzi Raw Food. Posłuchamy o zaletach i wadach surowej diety w polskim klimacie oraz podstawach żywienia według Natalii Rose. Podczas warsztatów będziemy mieli okazję posłuchać i zobaczyć jak przygotowuje się surowy posiłek. Prowadzący przyrządzą tartę, której wszyscy będziemy mogli spróbować!

1430 "Gruzja na talerzu" 
na stoisku Gruzja na talerzu. Warsztaty kulinarne

W Gruzji z bakłażana można stworzyć około 100 potraw. Wszystko zależy od dodatków. Magda Nowakowska, Polka mieszkająca w Gruzji od 15 lat, nauczy Was jak zrobić jedno z prostszych, ale i bajecznie smacznych dań: bakłażany z sosem orzechowym. Cztery osoby mogą brać czynny udział w warsztatach, pozostałych zapraszamy do oglądania, komentowania i zadawania pytań.

1500-1600  "Udekoruj sobie babeczkę"
Kasia Dyduch i Zuzia Płoch, na stoisku Beetlebits

Kreatywne warsztaty dekorowania babeczek poprowadzą dziewczyny z Akademii Beetlebits. Beetlebits to uroczy sklepik ze wszystkim czego potrzebujemy do pieczenia i dekorowania ciast, ciasteczek, tortów i cupcake'ów.
Na warsztatach zgłębimy tajniki idealnego icingu, zobaczymy jak posługiwać się rękawem cukierniczym oraz poznamy najlepsze przepisy na babeczki.
Będziemy mogli także samodzielnie udekorować babeczki wykorzystując różnokolorowe akcesoria Beetlebits. Maczki, perełki, brokaty oraz wiele innych. Po tych warsztatach wszyscy będziemy wiedzieli jak ze zwykłego ciastka zrobić małe dzieło sztuki!

1200-1500  "Plastyczne warsztaty kulinarne dla dzieci"
Alicja Karczmarska-Strzebońska przy wejściu do Forum Przestrzenie

Wszystkie dzieci, które nie odwiedzały jeszcze owocowego domku i nigdy nie jadły bajkowych lodów zapraszamy na specjalne plastyczne warsztaty kulinarne w niedzielę 23 czerwca o godzinie 12.00. Podczas trzygodzinnej zabawy dzieci będą mogły m.in.: zamienić się w kolorowe owoce, pokonać marchewkowy tor przeszkód, zrobić gigantyczną pizzę, a także umieścić swojego wesołego naleśnika w Galerii Nietypowej. Dla małych mistrzów ciastkarstwa będzie nie lada zadanie- trzeba będzie przygotować górę pączków dla bardzo głodnego Krasnoluda Wielkoluda, a dla wyjątkowo zręcznych kuchcików będzie slalom ze specjalną kapustą na głowie. (warsztaty płatne 5 zł).

  1. Zamaskowane owoce- zabawa plastyczna- dzieci wykonują maski- owoców .
  2. Marchewkowy tor przeszkód- zabawa ruchowa.
  3. Owocowy domek- - zabawa plastyczna- dzieci przyklejają do foliowej ścianki domku (specjalnie przygotowanej) papierowe owoce i warzywa.
  4. Pojawianie się gigantycznego jabłka - przyklejamy go do owocowego domku i wchodzimy przez jabłkowe drzwi do domku
  5. Bajkowe lody- w owocowym domku dzieci mogą „zjeść” lody o smakach np. krasnoludkowym, calineczkowym, gargamelowym, kopciuszkowym itp.- zabawa plastyczno- twórcza.
  6. Tajemnicza skrzynia – ilustrowane zagadki o owocach i warzywach
  7. Niezwykle naszyjniki- z papierowych owoców i jarzyn dzieci wykonują kolorowe naszyjniki.
  8. Galeria nietypowych naleśników- zabawa twórcza- dzieci wymyślają wesołe naleśniki.(zawieszenie gotowych naleśników na sznurku)
  9. Gigant pizza a’la spirala- zabawa plastyczna
  10. Pierniczkowa bajeczka- -zabawa plastyczna- na papierowych pierniczkach dzieci rysują wymyśloną bajkę.
  11. Kapuściane zawody –zabawa ruchowa przenoszenie na głowie papierowej kapusty.
  12. Pączki dla Krasnoluda Wielkoluda-zabawa plastyczno-ruchowa.
Udział w warsztatach dla dzieci kosztuje pięć złotych. Można będzie dołączyć w dowolnej chwili.


Formularz - stoiska z koncesją