Warsztaty na karnawałowym Najedzeni Fest!

Przez cały festiwalowy dzień będziecie mogli uczestniczyć w warsztatach kulinarnych. Warsztaty odbywają się na scenie dużej sali bankietowej i są darmowe.

12:00-12:45 warsztaty z Pascalem Chevriaux , Tartarin

TARTARIN zaprasza na klasyczne pyszności francuskiego Karnawału !!! Skorzystajcie z okazji i przybywajcie tłumnie na Najedzeni Fest! Podczas najbliższej edycji, pośród mnogości znakomitych karnawałowych przekąsek przygotowanych przez wielu zdolnych kucharzy, będziecie mogli spróbować legendarnego galette des rois. Wiecie o czym mowa? Jeśli nie, tym bardziej TARTARIN zachęca Was, aby nie dać się niesprzyjającej aurze, wpaść na Najedzeni Fest i spróbować najsłynniejszego francuskiego wypieku karnawałowego. To domowe, niespiesznie przyrządzone, chrupiące ciasto francuskie, wypełnione smakowitą masą frangipane z migdałami. Przygotuje je dla Was Pascal Chevriaux, francuski cukiernik, który niedawno zamienił Paryż na Kraków i pragnie się z Wami dzielić swoją wiedzą i profesjonalizmem.
Uwaga! Podczas Najedzeni Fest, Pascal nie tylko opowie Wam o galette des rois, ale też wytłumaczy w czasie prezentacji, jak przyrządzić inny francuski specjał mało znany w Polsce - tuiles aux amandes. Te migdałowe ciasteczka w kształcie dachówki idealnie nadają się do chrupania podczas karnawałowej imprezy.

13:00-13:30 Kawowy pokaz Marcina Makiato
 
Efektowny pokaz i degustacja koktajli, którymi Marcin Makiato Wójciak wywalczył Vice Mistrzostwo Świata Coffee in Good Spirits. Do tego kilka słów o barmańskich trendach, alternatywnych metodach parzenia i food-pairingu. Gazowana kawa? Kawa z aromatem lawendy? Wszystko z Makiato jest możliwe.

14:00-14:45
warsztaty z Janką Ochojską, Polska Akcja Humanitarna

Podczas warsztatów zostanie przygotowana potrawa według zasad metody PLON z produktów przekazanych przez Wawelską Kooperatywę Spożywczą. Metoda PLON to zupełnie nowe podejście do sztuki kulinarnej. Opiera się na przygotowaniu posiłków z sezonowych, głównie pochodzenia roślinnego produktów, kupowanych od lokalnych rolników. Jance towarzyszył będzie Marcin Jaklik, szef kuchni restauracji Kogel Mogel.  

15:00-15:45 warsztaty z Bartłomiejem Płócienniakiem, Twój Kucharz

Bartłomiej Płócienniak to jeden z z kucharzy ze znanego teamu Twój Kucharz. Ich stoisko na NF! oblega tłum smakoszy. Tym razem przeniesie nas w ciepłe kraje, by po chwili powrócić na rodzinną ziemię. Ugotuje tajską zupę tom yum na mleczku kokosowym z liśćmi kafiru, warzywami i kurczakiem w wersji z mięsem i wegetariańską oraz świeży makaron z podgrzybkami w sosie śmietanowym na białym winie z pietruszką. 

16:00-16:45 warsztaty z restauracją Przysmaki z Wodnych Ogrodów

Warsztaty kulinarne, których tematem przewodnim jest zupa rybna. Prowadzący nauczą rozróżniać świeżą rybę od ryby kilkudniowej, filetowania i pozbawiania ości, przyrządzania zupy rybnej o zaskakującym smaku i bezpiecznej dla dzieci. W trakcie zajęć opowiedzą o diecie opartej na rybach w szczególności dla osób z nadwagą, nadciśnieniem i cukrzycą.


 

Nasi wystawcy, Najedzeni Fest! KARNAWAŁ 2014

Styczniowe edycja festiwalu poświęcona będzie karnawałowi. Wystawcy przygotują najlepsze przekąski na karnawałowe bale, a także pokażą jak z pomocą jedzenia pokonać poranny tupot białych mew.
Dystrybutorzy win otworzą butelki z szampanem, prosecco i cavą.

Wstęp wolny!


Restauracje i kawiarnie:


Bonjour Cava https://www.facebook.com/KawiarniaBonjourCava
Shake&bake https://www.facebook.com/shakeandbakepl
Grupa Manna www.pierwszylokal.com
Etnika https://www.facebook.com/pages/Etnika/133921320142552
Pychotkowo https://www.facebook.com/Pychotkowo
sushiRO https://www.facebook.com/SUSHIROPL
Vintage Restauracja i Winiarnia https://www.facebook.com/restauracjavintage
Przysmaki z Wodnych Ogrodów www.wodneogrody.pl
Kamo Asian Grill & Bar https://www.facebook.com/Kamo.Bar.Grill
Yellow Dog https://www.facebook.com/restauracja.Yellow.Dog
Hamsa hummus & happiness israeli restobar https://www.facebook.com/hamsarestobar
Jadalnia https://www.facebook.com/Jadalnia
Oriental spoon https://www.facebook.com/krakow.spoon
Restauracja Ganesh http://ganesh.pl/
Carioca Snack Bar https://www.facebook.com/CariocaSnackBar
Sakana Sushi https://www.facebook.com/SakanaSushiBarKrakow


Jedzenie wegetariańskie i wegańskie:


Hummus amamamusi https://www.facebook.com/hummus.amamamusi
Vegetara Mondo https://www.facebook.com/VegetaraMondo
Nova Krova https://www.facebook.com/novakrovabistro
Parówka squad, kolektyw dajwór https://www.facebook.com/vegeparowkasquad
Green Win https://www.facebook.com/pages/Green-Win-vegetarian-vegan-food/476336849090493
Zielony Talerz www.facebook.com/ZielonyTalerz

Słodkości:

Chocola https://www.facebook.com/pages/Chocola/398917233507842
Cukiernia Red www.cukierniared.pl
Beetlebits https://www.facebook.com/beetlebits
CUKIERNIA DOMOWA "SŁODKA MANUFAKTURA" https://www.facebook.com/pages/Słodka-manufaktura/121115887908073
Brasserie sztuka
Tartarin https://www.facebook.com/pages/Tartarin/477364029005404

Inicjatywy kulinarne, blogerzy, warsztaty i inne:


Book me a cookie https://www.facebook.com/bookmeacookie
Gotowanie z Pasją https://www.facebook.com/gotowaniezpasja.blog
Uczta Babette https://www.facebook.com/UcztaBabette
eat & fit https://www.facebook.com/eatandfit
Molino https://www.facebook.com/pages/Molinocompl/124035244318264
Makiato https://www.facebook.com/marcinmakiato
Slavika
Twój Kucharz https://www.facebook.com/twojkucharz


Sklepy i smakołyki (od przetworów, po sery):


FATTORIE DEL DUCA i AKADEMIA KUCHNI WŁOSKIEJ https://www.facebook.com/FattorieDelDuca
InCampagna incampagna.pl
Oliwki etc https://www.facebook.com/pages/Oliwki-etc/174885829360471
SPO Twój Ogród www.facebook.com/pages/Twój-Ogród/49728702701164
Tłocznia Owoców "Pawłowski"
Naturalny Sklepik Galeria Smaku https://www.facebook.com/NaturalnySklepik
Eterna
Luks Pomada https://www.facebook.com/lukspomada
Mount Caramel https://www.facebook.com/MountCaramel
Wegierskie Specjały https://www.facebook.com/pages/Węgierskie-Specjały/127679127351892
Smaki Natury https://www.facebook.com/smakinaturykrakow
Kozia Łąka Sery Łomnickie www.fb./SeryLomnickie/

Wędliny do Mądrego http://zakladmasarski.w.interia.pl
Serowarnia Magdalenka https://www.facebook.com/SerowarniaMagdalenka 
 

Food Trucki:

Burgertata https://www.facebook.com/burgertatavan
Salt and Pepper Food Truck https://www.facebook.com/saltandpepper.krakow
Slow Street Food https://www.facebook.com/StreatSlowFood
Wino i śpiew wakacje w Toskanii https://www.facebook.com/pages/winoispiewcom/143037372427403

Stoiska z winem:


Wine concept https://www.facebook.com/Wineconceptpl
WIN-KO Makłowicz&Lutomski www.win-ko.pl
solovino.pl www.solovino.pl
po prostu wino... https://www.facebook.com/poprostuwino
Basia Lejkowska wine selection
WINOMAN www.facebook.com/winoman.krakow
Krakó Slow Wines http://www.krakoslowwines.pl/

Dizajn i książki:


aksiążka
www.aksiazka.pl
 KALVA https://www.facebook.com/KALVApl
White Loft www.whiteloft.pl

NGO i inne:


- Stowarzyszenie Kobiety i Wino https://www.facebook.com/kobietyiwino
- Polska Akcja Humanitarna http://www.pah.org.pl/
- Fundacja Viva! https://www.facebook.com/VivaKrakow
- Polskie Stowarzyszenie Wegańskie https://www.facebook.com/PolskieStowarzyszenieWeganskie
- Otwarte klatki https://www.facebook.com/otwarteklatki
- Drugie Życie Książki... kulinarnej (wspólnie z Krakowskim Biurem Festiwalowym