Najedzeni Fest! Etnicznie - 27 listopada

W niedzielę 27 listopada po raz piętnasty dawne sale bankietowe Hotelu Forum zamienią się w najbardziej różnorodną restaurację w Krakowie. W roli gospodarzy wystąpią krakowskie lokale, mali producenci, sklepy z dobrym jedzeniem, piekarnie, inicjatywy kulinarne.

Tak zapowiada się kolejna edycja festiwalu kulinarnego Najedzeni Fest! Tym razem pod hasłem: Etnicznie! U ponad 80 festiwalowych wystawców będzie można spróbować potraw pochodzących z różnych zakątków świata, a także zrobić zakupy.



- Na najbliższym festiwalu spróbujemy kuchni m.in. z Uzbekistanu, Korei, Japonii, czy szeroko reprezentowanego Bliskiego Wschodu – zapowiada Katarzyna Pilitowska, jedna z organizatorek festiwalu. Goście będą mogli porównać jak z tematem pierogów mierzą się przedstawiciele różnych krajów. – Obok ukochanych polskich pierogów z mięsem, czy ruskich, na festiwalu skosztować będzie można przygotowywanych na parze dim sumów, mant, czy smażonych indyjskich samosów. Festiwalowa scena zamieni się w małą Koreę – goście spróbują tam kimchi i nauczą się rolować sushi – wymienia Magda Wójcik z Najedzeni Fest! Natomiast w ostatniej sali królować będą gruzińskie wina.
- Wegetarianie i weganie też znajdą dla siebie kilka stoisk – mówi Pilitowska. Będą to m.in. wegańskie kebaby, tarty, falafele, curry i masę innych specjałów. Wiele smakołyków będzie można zabrać ze sobą do domu. Na stoiskach pojawią się portugalskie sardynki, oliwki z Maroka i Włoch, oliwy, tłoczone oleje, miody, prawdziwa chałwa i baklava, holenderskie sery, ekologiczne cytrusy z Sycylii, wędliny z dziczyzny i oryginalne francuskie wypieki.
Po sukcesie degustacji win małopolskich w trakcie październikowej edycji, organizatorki zapraszają na też degustację komentowaną, w której udział wezmą przedstawiciele małopolskich winnic (godz. 15). O godz. 17 odbędzie się degustacja win gruzińskich.
Najedzeni Fest! Etnicznie, niedziela, 27 listopada, godz. 11-18, Forum Przestrzenie, ul. Konopnickiej 28. Wstęp na festiwal jest bezpłatny.
Zapisy na degustację win:

Najedzeni Fest! Małopolskim Smakiem, 15-16 października


Zapraszamy na festiwal Najedzeni Fest! Małopolskim Smakiem. Przez dwa dni, 15 i 16 października), na terenie dawnego Hotelu Forum (ul. Konopnickiej 28) będzie można uczestniczyć w największym festiwalu kulinarnym w Małopolsce organizowanym przez Urząd Marszałkowski
Województwa Małopolskiego i Najedzeni Fest!.

Poznajcie małopolskich producentów, którzy w swojej pracy nie zapominają o tradycji, bądź korzystają z rosnących na terenie województwa owoców i warzyw. Spróbujcie dań przygotowanych znakomitych kucharzy. Kupcie bezpośrednio od producentów świeży nabiał, wędliny i pieczywo, wypełnijcie swoje spiżarnie kapitalnymi miodami, sokami, czy przetworami. Będziecie się mogli napić powstających w naszym województwie win, piw kraftowych, czy cydrów rzemieślniczych. Nakarmią Was świetne restauracje, które pokażą małopolskie kulinarne skarby, zarówno w tradycyjnej, jak i nowej odsłonie. Program uzupełnią komentowane degustacje małopolskich alkoholi, pokazy kulinarne i atrakcje dla najmłodszych. A wszystko to w atmosferze święta ulicznego jedzenia w najlepszym wydaniu.

Uliczne jedzenie rozbudza naszą ciekawość. Możemy, niczym w domowej kuchni, nieomal zaglądać kucharzom w garnki. Dopytać co jest jak przygotowane, dowiedzieć się czegoś o gotujących, ich pomyśle, przeszłości i planach, wykorzystanych do przyrządzenia posiłku produktach. - Stąd właśnie decyzja o połączeniu dotychczasowej formy sprzedaży małopolskich produktów z formułą niezwykle modnego w ostatnich czasach ulicznego jedzenia - streetfoodu, wykorzystującego mobilne stoiska gastronomiczne. Ważne było dla nas, aby potrawy serwowane na polu były związane z Małopolską, dlatego też w podróżujących po naszym regionie foodtruckach można znaleźć na przykład buritto z małopolskim serem gazdowskim, czy też ceviche z pstrągiem ojcowskim. Dzięki temu mamy okazję skosztować regionalnych produktów w niezwykłym i oryginalnym wydaniu.  Jedzący na polu w ramach Małopolskiego Festiwalu Smaku mogą się przekonać, że oscypek czy fasola Piękny Jaś świetnie się komponują i ciekawie uzupełniają smaki kuchni całego świata – podkreśla marszałek Jacek Krupa.
Do zobaczenia!

15 października (sobota) – godz. 12-19
16 października (niedziela) – godz. 11-18
Wstęp na festiwal jest bezpłatny.

PROGRAM

15 października
g. 12- 19 – czas trwania festiwalu

14:30 – DEGUSTACJA KOMENTOWANA CYDRÓW RZEMIEŚLNICZYCH z MAŁOPOLSKI
Podróż przez świat małopolskiego cydru. Przedstawimy małopolskie cydry, zarówno te utytułowane, jak i takie niemal nikomu poza cydrownikiem nieznane, będące efektem poszukiwania nowych szlaków.  Degustację poprowadzi Bartosz Wilczyński (promotor kulinarny). Jako przekąski podamy produkty regionalne z Małopolski.

Bilety: 40 zł

Kup bilet

17:00 – DEGUSTACJA KOMENTOWANA PIW RZEMIEŚLNICZYCH z MAŁOPOLSKI
Prezentacja małopolskich piw rzemieślniczych. Opowiemy o tym, co to jest "Piwna Rewolucja", procesie produkcji piwa w browarze rzemieślniczym, stylach piwnych oraz o tym jak w ich mnogości znaleźć coś dla siebie. Degustację poprowadzą lokalni browarnicy lub właściciele tap barów. Jako przekąski podane zostaną produkty regionalne z Małopolski.

Bilety: 40 zł

Kup bilet

Przez cały dzień animacje dla dzieci.

16 października
g. 11 – 18 - czas trwania festiwalu

13 - uroczyste podsumowanie akcji “Jemy na polu”

13:30 –  DEGUSTACJA KOMENTOWANA WIN MAŁOPOLSKICH

Prezentacja winnic zrzeszonych w Małopolskim Stowarzyszeniu Winiarzy połączona z degustacją kilku win. Szlak Winny w Małopolsce to szlak tematyczny dziedzictwa kulturowego regionu, przebiegający przez regiony odradzającej się tradycji upraw winorośli w Małopolsce. Główną ideą Szlaku jest zachęcenie do odkrywania małopolskich winnych, spotkań z ich właścicielami i odkrywania atrakcji regionu. Obecnie wino gronowe stanowi unikalny w skali Polski produkt lokalny. Liczne medale zdobyte na międzynarodowych konkursach pokazują, że wina produkowane w Polsce potrafią być wysokiej jakości i atrakcyjne nie tylko dla polskich odbiorców, lecz także dla poszukujących nowych smaków i lokalnych odmian zagranicznych koneserów. Spotkanie poprowadzi Wojtek Bosak, dziennikarz piszący o winie, ekspert Instytutu Wina i Winorośli, wykładowca akademicki, sędzia międzynarodowy w konkursach winiarskich, krytyk winiarski i projektant wielu małopolskich winnic oraz przedstawiciel Gorczańskiej Organizacji Turystycznej.

Bilety: 45 zł

Kup bilet

14:30 - pokaz kulinarny Sebastiana Schroma

Przez cały dzień animacje dla dzieci.

Organizatorzy:
Najedzeni Fest!
Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego