15 maja podczas kolejnej edycji 'małe Najedzeni Fest!' gotujący zmierzą się z tematem "Nowalijki”.
Tym razem gości nas dawna fabryka czekolady Optima w Podgórzu przy ul. Krakusa 11. Dziękujemy!
Cztery edycje w roku festiwalu kulinarnego Najedzeni Fest nie są w stanie zaspokoić głodu nowych odkryć kulinarnych krakowian. Dlatego stworzyłyśmy nowy projekt cyklicznych, mniejszych edycji pod tytułem MAŁE Najedzeni Fest! Spotkania w kameralnych, nietuzinkowych miejscach z ciekawym menu, będą odbywały się pod konkretnymi hasłami. Chcemy, aby narzucony kierunek poszukiwań kulinarnych łączył się z porą roku bądź trendem we współczesnym gotowaniu. Każda edycja MNF! to pokaz kreatywności i umiejętności kilkunastu kucharzy, degustacja kawy i dobrego alkoholu i słodkości. Jednym słowem czas na wiosenny piknik!
Podczas festiwalu odbędą się warsztaty dla dzieci ('Umiem robić pizzę' z Churrasco 1st unlimited in Krakow) oraz warsztaty kuchni włoskiej z Krakowskim Makaroniarzem.
fot. Kasia Stadejek
Z Krakowskim Makaroniarzem przygotujemy:
1. Spuma di trota affumicata – Triest słynie z kawy a jego okolice z wędzonych ryb. To właśnie tam powstała receptura na delikatny mus z jabłkiem podkręcony winogronową brandy. Mus podamy na grzance.
2. Pasta agli asparagi – północne Włochy to miejsce gdzie wszyscy kochają szparagi, najlepsze w Italii uprawiane są w Albendze koło Genui, stamtąd też pochodzi przepis na szparagowy sos do makaronu na białym winie.
3. Filetto di maiale gratinato - polędwiczki wieprzowe panierowane w ziołach to duma kuchni toskańskiej i klasyczny przykład na to, że zioła we Włoszech też są regionalne!
4. Cantuccini – tak na swój ulubiony deser mówią Toskańczycy, mieszkańcy sąsiedniej Umbrii zwą je tozzetti. My nie będziemy toczyć sporów etymologicznych tylko upieczemy słynne biscotti w klasycznej wersji, zarówno w Toskani, jak i w Umbrii zresztą, czyli z migdałami.
Bartek Kieżun – dziennikarz kulinarny i bloger związany z magazynem Kukbuk. Z wykształcenia antropolog kultury, z zamiłowania kucharz. Publikuje w magazynie Kukbuk, w Czasie Wina oraz w piśmie La Rivista. Stale współpracuje z Radiem Kraków. Absolwent Szkoły Sommelierów. Pierwszy polski zdobywca Barilla Cup. Jako kucharz gotuje i karmi nie tylko przyjaciół. Prowadzi warsztaty, organizuje wyjątkowe kolacje degustacyjne. Sędziuje na konkursach kulinarnych. Miłośnik dizajnu. W wolnych chwilach prowadzi sklep z polskim wzornictwem z lat sześćdziesiątych.
Ci vediamo presto!
Warsztaty odbędą się z wykorzystaniem profesjonalnych stacji wyposażonych przez firmę Electrolux.
Cena: 160 zł
Limit osób: 15
Niedziela 15 maja, godz. 12 – 16, ul. Krakusa 11.
Zapisy: najedzenifest@gmail.com
Warsztaty dla dzieci: 'Umiem robić pizzę'
Festiwal kulinarny Najedzeni Fest! i restauracja Churrasco 1st unlimited in Krakow zapraszają dzieci na warsztaty kulinarne robienia pizzy. Pod okiem profesjonalnego szefa kuchni, najmłodsi dowiedzą się z czego składa się ciasto na pizzę i zobaczą, jak się ją wypieka w prawdziwym włoskim piecu opalanym drewnem. Każde z dzieci skomponuje swój własny smak, a gotową pizzą poczęstuje rodzinę.
Warsztaty odbędą się w restauracji Churasco. Warsztaty przeznaczone są dla dzieci od 6 lat.
Warsztaty odbędą się w 3 turach po 10 dzieci:
I tura g. 12
II tura g. 14
III tura g. 16
Bilety nożna kupić przez internet: http://labsintown.pl/kulinaria/383-umiem-robic-pizze-warsztaty-kulinarne-dla-dzieci.html
Limit osób: 15
Niedziela 15 maja, godz. 12 – 16, ul. Krakusa 11.
Zapisy: najedzenifest@gmail.com
Warsztaty dla dzieci: 'Umiem robić pizzę'
Festiwal kulinarny Najedzeni Fest! i restauracja Churrasco 1st unlimited in Krakow zapraszają dzieci na warsztaty kulinarne robienia pizzy. Pod okiem profesjonalnego szefa kuchni, najmłodsi dowiedzą się z czego składa się ciasto na pizzę i zobaczą, jak się ją wypieka w prawdziwym włoskim piecu opalanym drewnem. Każde z dzieci skomponuje swój własny smak, a gotową pizzą poczęstuje rodzinę.
Warsztaty odbędą się w restauracji Churasco. Warsztaty przeznaczone są dla dzieci od 6 lat.
Warsztaty odbędą się w 3 turach po 10 dzieci:
I tura g. 12
II tura g. 14
III tura g. 16
Bilety nożna kupić przez internet: http://labsintown.pl/
